以前、農家の台所で食べたソルトリーフ(別名アイスプラント)。
プチプチとした食感と、名前通り、食べると仄かな塩の味がする不思議な野菜。

1パック400円近くする高級野菜ですが、カリウムやβ‐カロテンなどの栄養素が多く含まれていて、なおかつ食感が今までにない感じで、ホントおいしいんです。

そんな高級野菜ソルトリーフ(アイスプラント)を近所のスーパーで発見。
シオーナと言う名前で売られていました。
1パック100円で売られていたので早速購入。
サラダにして食べてみました。
味は、農家の台所で食べたものより塩分がうすいのですが、食べたときのプチプチ感は同じ。

味は多少薄いものの、もうあまり食べる機会がないと思っていた高級野菜がスーパーで買えるのはうれしい(^^)

ソルトリーフ




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